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Le restaurant pour les amateurs de poisson

Restaurant de poissons et fruits de mer à Nancy

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PRENEZ LE LARGE !

Plongez dans Le Vivier, votre restaurant de poissons et fruits de mer à Nancy, membre de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. À la carte, des plateaux de fruits de mer et des spécialités à base de poissons vont vous faire chavirer de plaisir. Des arrivages quotidiens sublimés par le savoir-faire unique de notre chef dans un cadre chaleureux et accueillant. Vous ressentez presque les embruns et le ressac des vagues !

contactez nous

Le menu

Les menus

Vins & Spiritueux

Plateaux de fruits de mer à emporter

NOS ATOUTS

Ambiance marine

Plateaux de fruits de mers à emporter

Terrasse ouverte

Moules frites à volontés le mardi soir et Happy Oyster le jeudi soir

Réservation pour évènements

Avec ou sans citron ?

Et vous, vos fruits de mer vous les préférez avec de la mayonnaise, du beurre à l’échalote ou une bonne vinaigrette ? Composez vous-même votre plateau de coquillages et crustacés ou optez pour une formule homard ou langouste pêché sous vos yeux dans un de nos aquariums ! On ne peut plus frais ! Partie pêche au gros, Le Vivier propose des recettes de poissons authentiques ou novatrices qui font la part belle à la fraîcheur et aux saveurs.

Réserver pour évènements

Nos partenaires

À découvrir

Comment dresser un plateau de fruits de mer spectaculaire pour impressionner vos convives lors de vos réceptions privées ?

La sélection rigoureuse des produits de la merL'excellence d'un buffet marin repose sur la fraîcheur absolue des ingrédients. Pour une réception privée réussie, privilégiez des huîtres de spécialité, des langoustines fermes et des crevettes impériales. ...

Pourquoi le citron n'est-il pas qu'un simple élément de décoration mais un véritable révélateur de saveurs marines ?

L'interaction chimique entre l'acide citrique et les protéines marines L'utilisation du citron en cuisine maritime dépasse largement l'aspect esthétique. Son rôle principal réside dans la modification des structures moléculaires des produits de la mer. ...

Qu'est-ce que la notion de marée fraîche et pourquoi est-ce un critère déterminant pour la gastronomie marine ?

Comprendre le concept de marée fraîcheDans le secteur de la pêche professionnelle, la marée fraîche désigne les produits de la mer débarqués immédiatement après leur capture. Ce terme technique souligne l'absence de stockage prolongé ou de congélation i...

Fermer

Restaurant de poissons et fruits de mer
proche Place Stanislas en zone piétonne Grande Rue
à 1h de Metz
à Nancy Centre-Ville

Bienvenue chez Le Vivier, votre escale maritime privilégiée à Nancy. Notre établissement se positionne comme la référence incontournable pour tous les amateurs de poissons et de produits de la mer. En tant que Maître Restaurateur, nous nous engageons sur une cuisine entièrement faite maison à partir de produits bruts et locaux.

Nos arrivages quotidiens garantissent une ultra-fraîcheur de la marée à votre assiette. Le chef sublime chaque produit avec un savoir-faire unique et des recettes authentiques. Vous pouvez déguster une sole meunière traditionnelle ou découvrir nos créations plus novatrices. Pour une expérience immersive, choisissez votre homard ou votre langouste directement dans nos aquariums.

Le midi, nous proposons des menus frais du jour adaptés aux professionnels et aux visiteurs. Nos formules sont saines, savoureuses et accessibles pour votre pause déjeuner en semaine. Le soir, profitez de nos plateaux de fruits de mer signatures ou de nos soirées thématiques.

Le Vivier accueille aussi vos événements privés et professionnels. Notre salle à l'étage offre un cadre confidentiel pour vos repas d'affaires ou vos célébrations familiales. Nous privatisons nos espaces jusqu'à 100 personnes pour vos moments d'exception. Plongez dans notre univers marin et profitez d'un cadre chaleureux pour toutes vos envies iodées.